Haus Siebenbürgen Wohn- und Pflegeheim
Stellenangebote
Wir suchen zum 01.11.2024 eine
Küchenleitung m/w/d
im Wohn- und Pflegeheim Haus Siebenbürgen
in Wiehl-Drabenderhöhe
Das Wohn- und Pflegeheim Haus Siebenbürgen bietet bis zu 128 Bewohnerinnen und Bewohnern auf vier Wohnbereichen einen Ort, an dem sie sich zu Hause fühlen können und professionell und warmherzig gepflegt, betreut und versorgt werden. Das Pflegeheim ist sehr familiär und so gehen wir alle miteinander um. Pflege, Betreuung und Versorgung sind eine Herzensangelegenheit und es ist bewundernswert, mit welcher Leidenschaft unsere Mitarbeitenden ihrer professionellen Tätigkeit und Berufung nachgehen.
Wir wissen, wie wichtig es ist, genügend Zeit für die Bewohnerinnen und Bewohner zu haben und gleichzeitig, ein gutes Zusammenspiel zwischen Privatleben und Job zu organisieren. Daher ist die Berücksichtigung der familiären Situation bei der Gestaltung der Dienstpläne für uns selbstverständlich.
Aktuell suchen wir Menschen, die Teil unseres familiären Teams werden und dabei helfen wollen, mit ihrer eigenen Persönlichkeit die Speisenversorgung der Heimbewohnerinnen und -bewohner in unserem Wohn- und Pflegeheim mitzugestalten. Gerade als Küchenleitung haben Sie dazu nicht nur Gelegenheit - es ist unser ausdrücklicher Wunsch!
Für die Übernahme der Tätigkeit als Küchenleitung wünschen wir uns eine Kollegin oder einen Kollegen mit abgeschlossener Ausbildung als Köchin/Koch und umfangreicher beruflicher Erfahrung, Erfahrung in den Bereichen der Großküche bzw. Gemeinschaftsverpflegung sowie Mitarbeiterführung - mit freundlichem Auftreten, persönlichem Engagement, Teamfähigkeit, Flexibilität und Organisationsfähigkeit. Kenntnisse der siebenbürgischen Küche sind von Vorteil.
Ihre Aufgaben:
- Speisenzubereitung für ca. 150 Personen, die sowohl einem hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Anspruch entsprechen
- Sicherstellung einer ansprechenden optischen Darbietung der Speisen
- Abwechslungsreiches Gestalten des Speiseplans mit modernen, traditionellen sowie vegetarischen Speisen
- Planung von Sonderveranstaltungen, wie z. B. Geburtstage von Bewohnern oder Weihnachtsfeiern
- Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Abgleich mit den noch vorhandenen Lebensmitteln
- Bestellung der notwendigen Lebensmittel
- Sicherstellung einer reibungslosen Speisenausgabe an die Wohnbereiche in der Einrichtung
- Kontrolle aller eingehenden Lebensmittel (gemäß HACCP)
- Sicherstellung einer korrekten Lebensmittellagerung aller Lebensmittel (gemäß HACCP)
- Kontrolle der Mitarbeiter bezüglich Einhaltung der Hygienevorschriften sowie Unfallverhütungsvorschriften
- Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche durch die Mitarbeiter der Küche
- Mitwirkung bei der Auswahl von neuen Mitarbeitenden und Onboarding neuer Mitarbeitenden
- Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
- Zusammenarbeit mit der Hauswirtschaftsleitung und Abwesenheitsvertretung
- Zusammenarbeit mit anderen Berufsgruppen, insbesondere der Pflege
Wir bieten Ihnen:
- einen zukunftsorientierten und sicheren Arbeitsplatz in Vollzeit
- mit dem BAT-KF einen sehr guten Tarifvertrag und überdurchschnittliche Vergütung in dem Arbeitsbereich plus Weihnachtsgeld
- Betriebliche Altersvorsorge, Betriebliche Gesundheitsförderung und Bike-Leasing
- Fort- und Weiterbildungsangebote
- einen wertschätzenden Umgang und gutes Arbeitsklima
Benötigen Sie weitere Informationen oder haben Sie Fragen? Dann wenden Sie sich bitte an die Hauswirtschaftsleitung
Senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen gerne per E-Mail an Frau Scheip oder per Post an:
Haus Siebenbürgen gGmbH
Siebenbürger Platz 8
51674 Wiehl